Anleitung:
1. Schritt
Die Karotten schälen und in feine Streifen schneiden.
2. Schritt
Den Chinakohl waschen und in feine Streifen schneiden.
3. Schritt
Den Rettich schälen und in feine Streifen schneiden.
4. Schritt
Die Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden.
5. Schritt
Den Koriander waschen und fein hacken.
6. Schritt
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und vermischen.
7. Schritt
Sesamöl, Sojasoße, Honig und Limettensaft in einer kleinen Schüssel verrühren.
8. Schritt
Die Soße über den Salat geben und alles gut vermischen.
9. Schritt
Chilipulver hinzufügen und nochmals gut vermischen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte bei der Wahl der Zutaten auf frische und regionale Produkte, um den CO2-Fußabdruck des Gerichts so gering wie möglich zu halten.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders scharfe Note kannst du auch noch ein paar Chilischoten hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Salat, da er die scharfen und süßen Aromen des Gerichts unterstreicht und die frischen Zutaten hervorhebt.